Die Falknerei hat durch viele hingebungsvolle Falkner in vielen Ländern eine lange Tradition. Falknerei  ist die Kunst und der Sport der  Schulung von Vögeln zum Raub. Hauptsächlich werden Falken und Bussarde für das  Jagen ausgebildet. Das Hauptziel des Falkners ist einen Vogel zu erziehen. So soll  z. B. der Falke  auf die Faust zurückkommen.
 

1998 gibt es in Italien ungefähr 100- 120 Personen, die Falken haben. Aber nur etwa 40 führen  die Beizjagd durch. Der Kauf, die Haltung und die Jagd mit  Falken ist in Italien mit strengen Gesetzen belegt.

Die Genehmigung zum Jagen muss  durch eine Prüfung belegt sein. Diese gilt dann lebenslang. Ausserdem muss eine gesetzliche Gebühr bezahlt werden, die etwa 500 Dollar ( 1998 ) im Jahr beträgt.. Es gibt keine Einschränkungen für die Anzahl der Falken, die in Ihrem Besitz sind.

Eine Jagd zu  machen, ist manchmal wunderbar, und manchmal sehr        schwierig. Im nördlichen Italien gibt es viele Städte, Straßen, Gleis, elektrische Leitungen, Zäune und so weiter Das südliche Italien kann ideal für Falkner sein, aber hier gibt es kaum Falkner, diese wohen alle im Norden. Der Falconeria-Klub ist  der größte Falkner-Klub in Italien.

in Europa ist es sehr schwierig, einen Harris, einen Rot- Schwanz , oder einfach einen Kestrel zu kaufen, weil die meisten Züchtern züchten zu  90% Peregrines (Wanderfalken) Sakers und Lanners. Sie wissen bestimmt, daß die Goshawk - Zucht sehr schwierig ist.

Miit der Jagd wird in Italien am zweiten Sonntag im September  begonnen. Beendet wird sie normalerweise  Ende Januar . Aber für die Hasen und Rebhühner hört die Jagd Ende  Dezember auf. In einigen italienischen Regionen sind fliegende Falken ab August erlaubt, aber ohne Beute, nur zum Ködern oder auf der Faust .

.:*~*:._.:*~*:._.:*~*:._.:*~*:._.:*~*:._.:*~*:._.:*~*:._.:*~*:.